徐锡俊创业事迹


梦想篇

出生在1987年的徐锡俊,有着比同龄人更加丰富的人生经历,从小在温州长大的他,一直受温商创业精神的耳濡目染,心中一直有个创业梦想。大学时就读杭州师范大学,在校时,受马云学长的创业故事激励,大二时就创立了千滋味”零食天地,立志干一翻“大事业”,曾在杭州、上海、福建等地开设了五家连锁店,赚取了人生的“第一桶金”,并获得过“挑战杯、希望杯”金奖“第二届赛伯乐大赛”二等奖、“师大创业先锋”等殊荣,素有“小马云”之称。然而该行业竞争激烈,很难做大,几经发展难以满足自己的创业梦想,一直琢摸着换个商业模式。

正值2012年加盟连锁的热潮席卷大江南北之际,在杭州一次创业交流展会上了解到中国目前餐饮加盟连锁正十分火热,“民以食为天、投资小回报快、小餐饮也能做成大事业”等想法在心中油然而生。经过三个月详细的市场调研,发现实现自己梦想的机会到来了。


实践篇

抱着“先加盟学习、后代理招商、再创立品牌”的“五年千店连锁”发展规划,于2012年4月踏上了素有“敢为天下先” 创业精神的宁波这片创业热土,开始二次创业。

“创意三千,只取其一”,来到宁波之前,曾3次深入调研宁波市场,并跑了全国多个城市寻找项目,经多方比较,选取了“专注做馄饨”十六年的吉祥馄饨。在走遍了宁波的各个角落之后,最终选择在宁波大学开第一家店。几个人东拼西凑,凑够了20万的积蓄,宁波大学双桥开设了第一家门店,一开业生意就非常火爆,热情的学生们挤满了小小的30平米的小店,让我们尝到了小餐饮的甜头。

然而好景不长,半年后,双桥商圈面临拆迁,之前的投入即将打水漂,血本无归。我们聚在一起商讨应对之策,“创业路上多坎坷,既然选择了,我们一定要坚持下去”。于是在朋友的介绍下,了解到镇海大学生创业园的政策在全国名列前茅,在创业初期能给予非常大的帮助,于是在2013年2月注册了宁波市佳俊餐饮管理有限公司,英文名称Best Dream ,意为“最好的梦想”。

吸取了这次失败的教训,对于选址更加慎重,找亲朋好友借了50万过来,顺利地鄞州区、江东区开设了两家分店。之后的半年里,陆续开出了5家门店,又重新找到了信心。2012年10月,经过前面半年的经验积累,我们的团队也逐步成长了,经多方调查之后,选取了“传世骨头饭”作为第二个项目,开始正式步入餐饮加盟连锁这个事业。并于2013年元月,在高新区成功开设了第一家门店。

10几个人挤在不到80平米的员工宿舍里,虽然条件艰苦,但是小伙伴们还是非常有闯劲。白天跑市场、管理门店,晚上10点多拖着疲惫的身躯,还要开会、研讨、总结,平均每天工作超过12小时,在300多个日夜里,正是“梦想是靠自己打拼的”这个信念,让我们坚持了下来。


成就篇

“功夫不负有心人”,经过两年多的打拼,佳俊餐饮取得了喜人的成绩。

2013年6月,“传世骨头饭”宁波鼓楼旗舰店诞生,吸引了无数的创业者前来咨询加盟,陆续在宁波主城区及外围五县市开设了数十家加盟店。“小投入、大回报”引发了宁波当地的创业热情,其中有刚毕业的大学生、有下岗职工、也有外来务工人员等。截止2014年12月,宁波当地突破了百家门店大关,在宁波各个角落,都有了“传世骨头饭”的身影,总共吸引了100多为创业者,为宁波当地提供了超过400多个创、就业岗位。2014年,综合年产值超过6000万,累计纳税数十万(包括加盟店个体工商户)。

在宁波市场取得巨大成就之后,公司陆续在杭州、温州、金华、湖州、南京、福州等地开设了分公司,外围市场开设的加盟店超过130家,外围市场综合年产值超过8000万,间接带动创、就业600多人。

三年来累计服务客户一千万人次,所卖的快餐盒饭长度,拼凑起来可以绕环湖周长45公里的宁波东钱湖40圈以上。

截止目前,公司旗下已开设20多家直营店及230家以上的加盟店,成立了专业的研发团队、设计团队、营运团队等,现有全职员工100多人。其中本科生人数达到15人,专科生20人。

2014年公司参与了杭州“银盒子”自助收银机研发项目,通过支付宝等支付将科技与餐饮服务实现结合,在杭州开设第一家“无人收银”的现代化旗舰店。计划在2015年开设30家自助收银的门店。而该项目也获得了阿里资本的青睐与投资,项目估值5000万元

在第二项目取得成绩的同时,我们积极研发新品,从韩国引进技术,成功创立了韩料理”品牌,目前已在宁波鼓楼、天一颐高、北仑银泰、温州鳌江万达、萧山银隆等地开设5家门店,成绩喜人,并计划在2015年开设20家门店。

“十年树人、百年树木”,佳俊人正是通过勇于创新、敢于拼搏的精神,在宁波这片创业热土上拼搏和奋斗,来开创属于我们大学生的创业天地。

2015年-2016年,公司陆续开展了嘿糖鲜奶茶饮,爸爸的盖式英雄,嚼色炸鸡等项目,获得了比较好的市场反响。


未来规划篇

公司将专注于小餐饮品牌模式的探索与发展,致力于创建一个为千百万个体餐厅提供规范的、高效的、有竞争力的服务平台。

我们公司未来5年的规划是打造小餐饮连锁服务的第一平台,综合了餐饮投资,品牌孵化,品牌代理,餐饮科技配套,联合采购配套,餐饮培训配套的新餐饮模式及生态圈的建立。


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